Ingredientes

• 200 g de margarina em temperatura ambiente
• 2 gemas
• 1 lata de leite condensado
• 1 colher (sopa) de raspas de casca de limão
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (café) de bicarbonato de sódio
• 150 g de castanha de caju picada
• 150 g de chocolate meio amargo derretido

Modo de preparo

Na batedeira, bata a margarina até ficar cremosa. Adicione as gemas e o leite condensado e continue batendo até obter um creme. Junte as raspas de casca de limão. Acrescente e misture delicadamente a farinha de trigo e o bicarbonato peneirados. Unte levemente com margarina uma assadeira grande. Com o auxílio de uma colher, coloque pequenas porções da massa, deixando boa distância entre elas. Polvilhe a castanha de caju e leve ao forno brando durante 25 minutos ou até dourar. Deixe esfriar. Coloque o chocolate em um saco de confeitar e decore os biscoitos.

Dica

Para o biscoito ficar no ponto é importante assá-lo em temperatura branda sem preaquecer o forno.