Ingredientes

Massa

• 2 pacotes de coco ralado (200g)
• 1 clara
• 4 colheres (sopa) de açúcar
• 3 colheres (sopa) de água

Recheio

• 1 vidro de leite de coco (200ml)
• 1 lata de leite condensado
• 100g de coco ralado
• 1 envelope de gelatina sem sabor incolor
• 1 lata de creme de leite sem soro

Para Decorar

Leite condensado a gosto, raspas de chocolate ao leite.

Modo de Preparo

Em uma tigela misture o coco ralado, a clara, o açúcar e a água. Forre o fundo e as laterais de uma forma com fundo removível, untada com margarina. Pressione bem com os dedos. Asse no forno preaquecido a 200ºC até dourar. Deixe esfriar.

Recheio

No liquidificador, bata o leite de coco, o leite condensado e o coco ralado. Misture a gelatina hidratada e dissolvida de acordo com as instruções da embalagem e o creme de leite. Despeje sobre a massa e leve a geladeira até firmar. Regue com leite condensado e decore com raspas de chocolate.

Rendimento: 10 porções

Fonte, foto: mdemulher.com.br